מכונות חיתוך מתכת משמשות בעיקר לחיתוך סלילי מתכת לאורך לרצועות של מפרטים נדרשים שונים. הם מתאימים לעיבוד פלדת פחמן מגולגלת קרה וחמה, פלדת סיליקון, פח, נירוסטה וסוגים שונים של סלילי מתכת לאחר ציפוי או ציפוי פני השטח.
מכונות חיתוך מתכת מסווגות בעיקר לשלוש קטגוריות: מכונות חיתוך מתכת פשוטות, מכונות חיתוך מתכת הידראוליות חצי אוטומטיות ומכונות חיתוך מתכת אוטומטיות לחלוטין. יתר על כן, בהתבסס על הגודל והמפרט האמיתי של החומר, ניתן לחלק אותם למכונות חיתוך חומר דק, מכונות חיתוך חומר בעובי בינוני ומכונות חיתוך חומר עבה. מכונות חיתוך מתכת מורכבות בעיקר מעגלות האכלה, דקוילרים, מכונות פילוס, מכונות גזירה אורכית, מפותלי קצה של גרוטאות, מותחנים, מגלגלים מחדש, התקני פריקה ורכיבים אחרים.